OĞUZHAN BUCAK TARHANASI, YÖRESEL ÜRÜNLER ALANINDA 30 YILDIR HİZMET VERİYOR

Tadıyla, kokusuyla, lezzetiyle meşhur Bucak Tarhanasının yapım zamanı geldi. Ağustos ayında yapılan ve 40 günlük bir süreçle yemeye hazır hale gelen tarhanayı hazırlamak ise oldukça zahmetli. Birçok bölgede olduğu gibi Burdur’un Bucak İlçesinde de vatandaşlar Ağustos ve Eylül ayları boyunca tarhana, bulgur, salça gibi kışlık yiyeceklerini özenle yapıyor. Bucak’ta 30 yıldır aile işletmesi olarak hizmet veren Oğuzhan Bucak Tarhanası, vatandaşlara hem ev yapımı yöresel ürünlerle hizmet veriyor hem de kışlık hazırlıklarını yapanlara öğütme hizmeti vererek kolaylık sağlıyor. Bucak’ta hizmet veren Oğuzhan Bucak Tarhanası, yöresel ürünler alanında işletmede Bucak halkına, sosyal medya aracılığı ile şehir dışına satış yapıyor. İşletme Sahibi İsa Satılmış, tarhananın oluşum süreci ve Bucak tarhanasının özellikleri hakkında konuştu. Yıllık 10 ton tarhana, 6 ton civarında da bulgur ve salça üretimi yaptıklarını aktaran Satılmış, yeni yapılmış taze tarhananın kilosunun 50, salçanın 50, bulgurun ise 25 liradan alıcıya ulaştığını, öğütme işlemlerinin de kilosunun 80 kuruştan yapıldığını belirtti.