COĞRAFİ İŞARET ALAN MEŞHUR BURDUR CEVİZ EZMESİ’NE TALEP GÜN GEÇTİKÇE ARTIYOR

Burdur’da asırlardır yapılan, lezzeti yurt çapında bilinen, katkı maddesi içermeyen doğal ceviz ezmesi, coğrafi işaret tescili yapıldıktan sonra ülke genelinden daha çok talep görmeye başladı. Burdur’da asırlardır yapılan ve lezzeti yurt çapında ün salan ceviz ezmesi, hiçbir katkı maddesi olmadan içeriğinde yalnızca ceviz, irmik ve şeker ile hazırlanan tatlı son günlerde daha çok rağbet görmeye başladı. Tadının hafif olmasıyla da çok sevilen ceviz ezmesi, doğallığıyla cevizin vücuda verdiği faydaların tümünü içinde barındırıyor. Hediye tarzındaki tanıtım ile ceviz ezmesini ilk kez tadan vatandaşlar, kentte günlük üretim yapan firmalarla irtibata geçerek ürün talebinde bulunuyor. Bazılarının ilk kez tattıktan sonra başka illerde ticaret yapmak amacıyla da kendilerinden ürün satın aldıklarını kaydeden üretici ve satış mağazası sahibi Haldun Gürcan, Günlük üretim yapılan ürünlerin bozulmaması için kısa sürede tüketilmesi gerektiğini, bu nedenle kendilerinin belirlediği ve talep edilen miktara göre üretim yaptıklarını anlattı. Gürcan, ceviz ezmesi üretim ve ticaretinde, asıl amacının bir Burdurlu olarak yöresel marka ürünlerini tanıtmak olduğunu aktardı. Burdur’un meşhur ceviz ezmesini almaya gelen müşterilerden Erdinç Gökçek de, ceviz ezmesinin Burdur’un tescillenmiş ürünlerinden biri arasına girdiğini belirterek; ceviz ezmesini bayramda veya diğer ziyaretlere giderken hediye olarak götürdüklerini söyledi.