Sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan sarma da damak tadı ile ayrı bir öneme sahip.
Haber Giriş Tarihi: 13.06.2025 17:15
Haber Güncellenme Tarihi: 13.06.2025 17:15
Genellikle (tefek) olarak bilinen asma yapraklarından hazırlanan sarmalar bu günlerde pazarlarda oldukça ilgi görüyor. Asma yaprakları kilosu 200-300 lira arasında satılıyor.
Bucak Perşembe Pazarında tefek satışı yapan Burdur Düğer köyünden Gülsüm Özkan, satışlar hakkında bilgi verdi.
Özkan, “Asma yaprağı Mayıs, Haziran aylarında toplanır, 15 güne kadar sezonu biter. Asma yaprağından sarma yapılır. İlk sattığımda turfanda olarak 300 liraya satmıştım. Şu anda 280 -300 liraya satıyorum. Burdur’a göre Bucak’ta talep daha iyi. Burdur’da herkeste asma yaprağı olduğu için çok satış oluyor. Isparta’dan toptanılar gelir onlar götürür, o yüzden buraya geliyoruz” dedi.