Alabalık satışı yapan Arif Arslan, yaz aylarında balık tüketiminde düşüş yaşandığını söyledi.
Burdur’un Bucak ilçesinde her hafta Perşembe günleri kurulan Halk Pazarı’nda alabalık satışı da mevcut. Bucak’a bağlı Anbahan Köyü’nde Alabalık Üretim Çiftliği işleten Arif Arslan, yaptığı konuşmada, yaz aylarındaki balık tüketimini değerlendirdi. Arif Arslan, yaz aylarında balık tüketiminde %10-%20 oranında düşüş yaşandığını söyledi. “Balığın yazı-kışı olmaz” diyen Arslan, “Eskiden olsa yaz ayların biraz düşük olurdu, fakat bizim balığımız soğuk su balığı olduğu için yazın zaten deniz balığından ziyade genellikle her yerde bulunan ve alınabilen alabalık olduğu için bizim satışlarımızda bir sorunumuz yok. Balığın da kalitesi düzgün olduğu için satışlarımızdan memnunuz. Fakat %10-20 gibi düşme olur. Mutlaka yaz aylarının etkisi olur. Bir de halkımız balık kışın yenir diye biliyor, balığın yazı kışı olmaz. Soğuk suda yetişen alabalık yazın daha makbul. Çünkü bütün lokantalarda piknik yerlerinde restoranlarda deniz balığı olmaz. Fiyatlar porsiyonluk 250-270 gram arası 80 lira, 350-400 gram balıklar oluyor onları da 5-10 lira farkla halka veriyoruz. 35 senedir balıkçılık yapıyorum. Ben haftada 3-4 defa balık yiyorum. Haftada 2 defa balık yemek lazım” dedi.